杨胜简介：
　　杨胜教授，1919年1月1日生于江苏无锡。长期从事动物营养与饲料科学专业与猪营养研究，是我国著名的动物营养学家，曾担任北京农业大学教授、中国动物营养研究会常务理事、中国粮油学会饲料专业常务理事、中国动物营养学报荣誉编委、中国营养学报常务编辑、中国饲料工业协会理事、北京市人民政府饲料专业顾问、湖南省饲料工业技术顾问。
主要著作：
　　《饲料分析》(全国农业院校畜牧专业用主编 1961年)
　　《家畜饲养与饲料》(与王和民教授等主持编译 1965年)
　　《家畜饲养学》(全国高等农业院校试用教材副主编 1979年)
　　《家畜饲养学实验指导》(主编 1979年)
　　《猪的饲养与营养》(与许振英教授等编译 1979年)
　　《人和动物营养中的微量元素》(与朱宣人教授等主持编译 1983年)
　　《动物营养学进展》(与许振英教授等合著 1985年)
　　《动物营养与饲养》(主持编译 1985年)