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啤酒罗非鱼
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取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整，撒．．．［全文］
番茄罗非鱼
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材料 葱、薑、蒜頭、香菜、蕃茄2顆、罗非鱼、紅辣椒、調味料鹽、米酒、美國葵花油適量
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罗非鱼概述
罗非鱼（Tilapia），俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类，海、淡水中均中生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼的食性很广，大多数是以植物性为主杂食性鱼类，甚贫食，摄食量很大；罗非鱼生长迅速，尤其幼鱼期生长更快。罗非鱼的生长与温度有着密切的关系。其生长温度为16-38℃，适温为22-35℃。
罗非鱼的繁殖与一般养殖鱼类不同，它具有性成熟早、产卵周期短、口腔孵育，对繁殖条件要求不严，能在小水面静水体内自然繁殖等特点。更多>>> |
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关于我国罗非鱼产业化发展的探讨
| 罗非鱼是当前淡水养殖业的重要养殖品种之一。根据FAO统计，目前世界上有85个国家和地区养殖罗非鱼，产量已达120万t。2001年我国罗非鱼产量为69万t，占世界总产量的58%。近年来，我国罗非鱼产品出口也在迅速增长，1998年罗非鱼产品输美量为473t，产值65.5万美元，2000年为13492t，产值203万美元。有的专家认为，“罗非鱼是我国最具国际竞争实力的品种，也是最具产业化发展条件的品种”。目前，广东、海南、广西、福建、北京、山东等地罗非鱼养殖业发展势头迅猛，并带动了种苗、饲料、加工、贸易等相关产业的发展，已初具产业化雏形。 ［全文］ |
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