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四川确保春节期间猪肉不脱销不断档

http://www.aweb.com.cn 2020年01月14日 09:39 农博网

  认真落实“菜篮子”市长负责制,着力引导商贸流通企业及各类市场主体进一步加强猪肉产销衔接,加大猪肉及其制品采购,扩大进口,增加商业库存,多渠道保障春节期间猪肉供应

  五花肉零售价格30元/斤,精瘦肉零售价格32元/斤,其他的猪肉价格基本维持在正常水平。这是元旦过后记者在成都市成华区白莲池社区农贸市场了解到的猪肉市场价,这里货源充足。记者在成华区华润万家超市肉类销售处了解到的价格与上述情况基本一致。

  四川是生猪养殖大省,也是猪肉消费大省。全省生猪生产从2019年10月开始基本趋于稳定,11月生猪存栏环比增长1%,育肥猪存栏环比增长2.2%,生猪生产整体呈现企稳回升势头。预计今年出栏4500万头。

  据来自西南地区最大、品类最齐全的成都市农产品中心批发市场的销售监测数据显示,2019年12月31日~2020年1月6日期间,市场猪肉均价42元/公斤,环比上周下降4.5%;当前正值肉类消费旺季,场内日均交易量约3000头,基本保障了市民的采购需求,完全能够保证春节期间猪肉及其制品不脱销、不断档。

  政企联动多方发力

  四川人爱吃回锅肉,对回锅肉情有独钟,这也表明四川人离不开猪肉,四川也是猪肉消费大省。如何保障市民餐桌上的这份“爱”?

  据成都市农产品中心批发市场相关负责人介绍,在原有生猪货源(来自大邑、邛崃、蒲江、新津等成都市周边市县)趋紧的情况下,市场积极开辟新的生猪货源渠道,前期已组织对接宜宾、绵阳、南充、巴中、达州等地,上述区域货源已实现入场销售,进一步拓展了生猪供应量。

  同时,打造精品冷鲜肉专销街区,引进双汇、美好、高金等国内知名冷鲜肉品牌经销商,进一步丰富品类、提升品质,逐步引导消费习惯从热鲜向冷鲜等更健康的生活方式转换。目前,冷鲜肉街区日均交易量约在50吨,切实保障了肉类供应稳定、价格稳定。

  针对春节期间猪肉消费进入旺季的情况,四川认真落实“菜篮子”市长负责制,着力引导商贸流通企业及各类市场主体进一步加强猪肉产销衔接,加大猪肉及其制品采购,扩大进口,增加商业库存,多渠道保障春节期间猪肉供应。各地因地制宜建立猪肉政府储备,落实省级冻猪肉储备,提升调控保障能力。

  记者在四川生猪养殖大县宜宾市采访时,叙州区发改局相关负责人介绍,为应对春节期间猪肉消费,叙州区实行财政兜底,提早落实了储备肉收储资金800万元。据了解,叙州区于2019年10月底在全市率先启动储备肉收储工作,截至12月11日,已完成147.5吨猪肉收储工作,确保元旦、春节期间全区猪肉市场有效供应、价格平稳。

  记者了解到,成都市作为四川省猪肉消费集中的城市,每周市长办公会上都要听取生猪生产、市场供应情况,着力强化“四大”举措,加快生猪生产,保障市场供应;关心困难群众生活,确保困难群众基本生活不因物价上涨而降低;同时,加大市场监管。

  此外,为丰富城乡居民“菜篮子”,成都不断增加猪肉替代品供应,提升调控保障能力。成都市农产品中心批发市场通过持续引进正大、顺景发等品牌企业,不断提升禽类、牛羊肉、海鲜、淡水鱼、冻品等交易份额。目前,市场内白条鸡、兔、鸭日均总交易量约5万只,牛肉日均交易量逾700头,海鲜日均交易量达400吨,水产日均交易量达600吨,极大满足了市民消费需求。

  政策保障项目支撑

  保供稳价是一项长期的民生工程,在稳定市场供给的同时,还要大力发展生猪产业。为此,四川把生猪稳产保供作为重大政治任务,在已出台“猪九条”的基础上再添新举措,出台《促进生猪恢复生产八条措施》,于2019年12月28日发布。

  据四川省农业农村厅相关负责人介绍,2019年8月以来,全省新开工养猪场项目435个,社会资本投资152亿元,预计新增产能近900万头。去年12月,温氏集团在南充市高坪区20万头仔猪繁育场、天兆猪业南充嘉陵5000头原种种猪两个项目正式投产运行。

  四川还积极落实生猪养殖用地和环境等方面的政策支持,加快生猪项目早落地早投产。

  为保障居民餐桌上的安全,四川持续强化场内需求及价格监测力度,随时了解、把握肉类价格动态,利用市场信息化大数据为商家及时提供价格、交易、物流、客户资源分析与整合等服务,引导生产、运销和经营的快速反应,避免出现肉类及其他品类价格大涨大跌。

  同时,积极协调市场监管部门,督促场内经营主体守法诚信经营,严厉打击操纵市场价格、囤积居奇、哄抬价格、串通涨价等违法违规行为,规范市场价格秩序,营造良好的消费环境。

  在采访中记者还了解到,目前成都市场各种瓜果蔬菜价格稳定、货源充足,完全能够满足市民日常需求。

    (文章来源:中国改革报)


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