餐桌饮酒的文明礼仪

• 2008年07月02日15:17 千龙新闻网

　　劝酒不成伤和气

　　案例一

　　小军和小武是发小，

　　前几天两人见面，小武邀请小军带着爱人来家做客。按照既定的日子，小军携妻赴约。小军夫妻都三十出头，目前正计划要孩子。于是小军对小武喝酒的提议婉言拒绝。可是，小武不知趣，席间不断地劝酒。小军万般无奈喝了一杯，没想到小武就此不放。想着将来的孩子可能因酒而出现缺陷，小军急了。

　　饭后劝酒犯忌讳

　　案例二

　　小平是个比较讲忌讳的人。一次他应朋友小安之邀上门拜访。吃饭前，两人喝酒聊天，都感觉异常融洽。吃过饭后，小安觉得两人还没喝好，于是又开启了酒瓶，给酒杯倒满。小平觉得特别不舒服，因为按谐音饭后饮酒即“久后犯上”。

　　边喝酒边说话是失礼行为

　　喝酒知识

　　喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯上等，都是失礼的行为。

　　专家建议要助酒不要劝酒

　　逢年过节，做客访友，最常助兴的就是喝酒，但在餐桌上应该做到助酒不劝酒。很多人吃饭时讲究喝一杯，喜欢劝酒，于是在酒桌上耗去了很多时间。其实，交往需要摆正自己的位置，以对方为中心，是否喝酒，应尊重对方的意愿。

　　在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。因此，做客的时候还要祝酒不劝酒。你可以讲一些祝福对方的话，为以后的发展干杯，但对方爱喝就喝，如果不想喝，就不要强迫对方必须一饮而尽。

　　先敬尊者长者

　　敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免叫错人名或称呼而出现尴尬或伤感情的局面。

　　敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

　　别劝女性喝醉酒

　　中国人的好客，在酒席上发挥得淋漓尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。但是，在做客的时候，不管是主人还是客人，都不要劝女性喝醉酒。另外，为了表达对主人的尊敬，客人在接受主人的敬酒之后，一定要找个合适的机会，回敬主人酒。