安徽铜陵：农村家宴50人以上须申报

• 2008年05月31日08:42 新华网

　　新华网合肥５月３０日电 为防止农村举办家宴发生食物中毒和其他食源性疾病，安徽省铜陵市日前将农村家宴纳入食品安全监管重点，推行５０人以上聚餐申报制度。

　　记者从铜陵市食品药品监督管理局获悉，农村在操办红白喜事时，自办酒席的现象非常普遍。但由于农村家宴场所简陋、卫生条件差、操作人员食品安全意识淡薄，加之用餐群体庞大复杂，其携带病源传播的可能性极大。为此，铜陵市建立了家宴申报制度。凡村民举办５桌以上或者５０人以上宴席的，须向所在村食品药品工作站或村委会申报，所在村的食品安全信息员提前４８小时向乡镇食品药品安全办公室申报，由当地卫生工作人员对现场卫生条件、菜肴、厨师健康状况、原料等进行检查和指导。

　　铜陵市还明确了县、乡两级卫生监督机构在农村群体性家宴卫生管理中的职责，制定了农村家宴制作卫生要求，明确农村自办家宴发生疑似食物中毒事故的农户、接收和治疗病人的单位、村级组织等为责任报告单位。发现可疑食物中毒事件，在１小时内要逐级上报。

　　据悉，目前铜陵各乡镇正在开展农村“土厨师”的调查摸底，并建立了监管档案。近期将动员“土厨师”及时参加体检，体检合格的以乡镇(街道)为单位参加在当地组织的培训，取得健康证和经卫生知识培训合格后方可上岗。（记者 熊润频）