方形西瓜人气足财气差

• 2007年11月03日07:53 晨报网

　　千百年浑圆的西瓜，今朝变方正。农博会进入第二天，武汉农科所的方西瓜赚了不少好奇市民的人气，但财气却不怎样，两天只卖出寥寥几个。

　　阻挡成交的拦路虎是价格。10斤左右的方西瓜，卖198元一个，是普通西瓜的十倍。而买个写有“福禄寿禧”四字的“套装”瓜，则需800元。不少市民直呼“太贵”，并表示：最好卖80或50元一个，才有可能买回去尝个鲜。

　　价为何高不可攀

　　方西瓜为何如此昂贵？展商武汉农科所下属维尔福种苗公司经理胡江勇说，这是由方西瓜的栽培成本决定的。

　　最初，工人要用种花对选定的雌花进行人工授粉，待瓜长到拳头大小时，就将其放入模具内。在模具的压力下，西瓜变为方形。15到20天以后，工人需每天观察，等西瓜刚好长得色泽均匀、瓜形端正了，即挨个将模具卸下，等西瓜长个三五天，达到八成熟，再将其摘下。

　　胡江勇介绍，给方瓜定型的“模具”是专门铁制的，在边上留出缝隙通风，再用螺丝拧紧，否则西瓜就会把它“撑炸”。

　　此外，培育方瓜不能随便取材，一株瓜苗上，非得是第三朵或第四朵雌花结出的幼果才最适宜，此种幼果个头易膨大，口感最好，不容易畸形。即便如此，修成正果的成功率也只有50%。即普通瓜一株可结大瓜两三个，而方瓜仅为“独根苗”。

　　胡江勇说，正因为方瓜的技术含量高，人工成本高，设备投入大，造成了方西瓜价格居高难下。不过，胡江勇说，农科所正组织科技攻关，培育成功率可望由50%上升到90%，届时可达到市民预期，将售价降到80元一个。

　　方瓜何以半年保鲜

　　方西瓜可在10℃左右环境中储存六个月，可放在家中长期充当工艺摆件，它的驻颜妙法何在？

　　胡江勇解释，西瓜生长中遭受挤压，瓜皮承受均衡的巨大压力，十分坚韧。用手捏来，有如塑料。方瓜的八个棱角处，更显厚实，添加了保护。这些相当于为果肉披上了一层厚厚的保护盔甲。

　　西瓜的瓜蒂处最容易感染细菌，而方瓜摘下后，工人立刻将瓜蒂去除，并以生物农药进行杀菌处理，令方西瓜更“百毒难侵”。

　　记者昨日受邀品尝了保存一月的方瓜，其瓤色鲜红，瓜味清新，口感甘甜，有如鲜瓜。

　　方瓜主打何方市场

　　据介绍，汉产方瓜一年可培育三季，已形成商品化的生产能力，但尚未进入商业销售。农科所今年生产方瓜几千个，但均以内部交流为主，尚未开始正式的商业销售。

　　不过，农科所负责人王宏太介绍，方西瓜的主要销售对象还是普通市民，逢年过节相互赠送，像买花一样，在家里添点新奇绿色，讨个好彩头。该所将下工夫研制奥运题材图案西瓜，明年将方瓜卖往北京。